Envie d’un apéritif croustillant sans lourdeur ?
Ces sticks de mozzarella low FODMAP sont parfaits pour une soirée gourmande ou un snack salé.
Ils se préparent facilement, sans gluten irritant, et offrent un résultat fondant à l’intérieur, doré à l’extérieur — le tout sans compromettre votre bien-être digestif.
Ingrédients
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200 g de mozzarella spéciale cuisson*
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Farine low FODMAP
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2 œufs
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Chapelure : cornflakes mixés
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Herbes de Provence
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Sel
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Huile de friture
*Choisissez une mozzarella à pâte plus ferme, qui fond sans se liquéfier.
Préparation
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Coupez la mozzarella en bâtonnets réguliers.
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Panez chaque stick dans la farine low FODMAP.
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Trempez-les ensuite dans les œufs battus, puis roulez-les dans la chapelure de cornflakes et herbes.
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Recommencez une seconde panure (œuf + chapelure) pour éviter que le fromage ne s’échappe à la cuisson.
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Placez vos sticks au congélateur pendant 30 minutes.
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Faites chauffer votre huile dans une sauteuse ou friteuse.
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Plongez-y les sticks et laissez-les dorer environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
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Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.
👉 Servez avec une sauce tomate maison ou une sauce au yaourt sans lactose pour un duo parfait.
Pourquoi on aime
Une recette à la fois gourmande et légère, qui prouve qu’on peut se faire plaisir même avec une alimentation douce.
Sans farine irritante, sans additifs, et pleine de croquant — un apéritif maison qui plaira à tout le monde.
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