Les pancakes ne sont pas réservés au sucré !
Cette version salée au jambon et fromage est parfaite pour un déjeuner express, un brunch ou un dîner léger.
Sans lactose et à base de farine low FODMAP, cette recette combine plaisir et confort digestif.
Ingrédients
-
150 g de farine low FODMAP
-
20 cl de lait sans lactose
-
1 œuf
-
2 tranches de jambon
-
40 g d’emmental râpé
-
Sel, poivre
-
Un peu d’huile pour la cuisson
Préparation
-
Dans un saladier, mélangez la farine, le lait et l’œuf jusqu’à obtenir une pâte homogène.
-
Salez et poivrez selon votre goût.
-
Dans une poêle chaude et légèrement huilée, versez une petite louche de pâte.
-
Ajoutez aussitôt un peu de jambon émincé et de fromage râpé.
-
Recouvrez d’un peu de pâte pour enfermer la garniture.
-
Lorsque de petites bulles apparaissent, retournez le pancake et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
-
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
👉 Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de quelques crudités.
Pourquoi on aime
Ces pancakes sont sans lactose, riches en protéines et très simples à préparer.
Ils constituent une alternative digeste aux sandwichs ou quiches classiques, sans compromis sur la gourmandise.
À découvrir aussi :
Vous aimez les recettes simples et digestes ?
Ne manquez pas notre EBOOK “250 recettes Low Fodmap”
Un guide exclusif avec :
-
des petits-déjeuners faciles et légers
-
des plats salés réconfortants
-
des desserts doux pour le ventre
Parce que bien manger, c’est aussi se sentir bien
