Boissons Low FODMAP : le guide complet pour bien choisir

Quand on suit la méthode Low FODMAP, le choix des boissons peut devenir un vrai casse-tête. Entre les jus de fruits trop sucrés, les sodas industriels bourrés d’additifs ou encore certaines boissons alcoolisées qui ne passent pas toujours bien, on peut vite se sentir limité. Pourtant, il existe de nombreuses options compatibles avec une alimentation faible en FODMAP.

Dans cet article, nous allons passer en revue les boissons autorisées, celles à limiter, mais aussi quelques idées gourmandes pour varier les plaisirs sans se priver.

Pourquoi bien choisir ses boissons est essentiel en Low FODMAP ?

La méthode Low FODMAP, développée par l’Université de Monash, vise à réduire la consommation de certains sucres fermentescibles susceptibles de provoquer inconfort et ballonnements chez les personnes sensibles. Si beaucoup se concentrent sur l’alimentation solide, les boissons jouent elles aussi un rôle important.

En effet :

• Les jus concentrés peuvent rapidement dépasser les seuils de tolérance.

• Les boissons industrielles contiennent souvent de l’ail, de l’oignon ou des édulcorants cachés.

• Certaines boissons, même en petites quantités, peuvent déclencher des inconforts digestifs si elles sont mal choisies.

La bonne nouvelle ? De nombreuses alternatives existent, à condition de les connaître et de savoir les intégrer dans son quotidien.

Les jus de fruits et légumes Low FODMAP

Les jus industriels sont souvent à éviter : ils concentrent les fibres, le sucre et parfois des additifs peu digestes. Cependant, en petite quantité et avec les bons ingrédients, les jus peuvent avoir leur place.

👉 Exemples compatibles (en portions adaptées) :

• Jus de canneberge pur et sans sucre ajouté.

• Jus de citron maison (125 g).

• Jus pressés à froid à base de légumes et fruits Low FODMAP : carottes, oranges, mandarines, kiwis, concombres, courges, etc.

💡 Astuce : préférez un smoothie léger avec un seul fruit Low FODMAP mélangé à des légumes doux, plutôt qu’un jus multi-fruits.

Thé, café et infusions

Bonne nouvelle : la plupart des thés et cafés peuvent être consommés en Low FODMAP, à condition de respecter les quantités et de les accompagner d’un lait adapté (sans lactose, riz, avoine certifiée, amande douce en petite quantité).

Options compatibles :

• Café expresso (décaféiné ou non) avec un lait Low FODMAP.

• Thé noir, vert ou blanc (infusion courte de préférence).

• Rooibos, nature ou parfumé.

• Chaï latte Low FODMAP en version maison, avec des épices douces.

• Infusions aux plantes : menthe, réglisse, thym, gingembre (en quantité modérée).

👉 Évitez les thés très forts ou trop infusés, qui peuvent devenir irritants.

Les boissons gourmandes Low FODMAP

Parce que suivre la méthode Low FODMAP ne veut pas dire renoncer au plaisir, voici quelques alternatives savoureuses :

• Golden latte (boisson au curcuma et lait végétal Low FODMAP).

• Chocolat chaud maison, avec cacao en poudre non sucré et lait sans lactose.

• Chaï latte maison revisité.

• Bubble tea Low FODMAP, réalisé avec perles de tapioca et lait adapté.

• Smoothie banane ferme & beurre de cacahuète (à consommer en portion contrôlée).

L’alcool en Low FODMAP

L’alcool n’est pas interdit, mais il doit rester occasionnel et modéré. Consommez-le de préférence au cours d’un repas, et privilégiez les alcools simples, sans mélanges sucrés.

Quantités indicatives :

• Vin rouge, blanc ou pétillant : 150 ml.

• Whisky, gin, vodka, tequila : 30 ml.

• Bière blonde : 375 ml.

👉 Évitez les cocktails trop sucrés, les liqueurs, et les boissons à base d’alcools mélangés à des jus riches en FODMAP.

À retenir

• Évitez les boissons industrielles riches en additifs et sucres cachés.

• Privilégiez les infusions, thés et cafés légers, adaptés avec un lait sans lactose.

• Variez vos boissons maison pour allier plaisir et confort digestif.

• L’alcool est possible, mais uniquement en petites quantités et au cours d’un repas.

En bref : la méthode Low FODMAP offre de nombreuses options de boissons si l’on choisit avec soin ses ingrédients.