4 bonnes raisons de préparer ses gamelles quand on a le Syndrome de l’Intestin Irritable

Préparer ses repas à l’avance, qu’on appelle communément « faire ses gamelles », est devenu une véritable tendance avec l’essor du batch cooking. Mais lorsqu’on vit avec un syndrome de l’intestin irritable (SII) et qu’on suit parfois la méthode Low FODMAP, cette habitude prend une dimension encore plus importante.

En effet, la préparation anticipée des repas permet d’allier organisation, plaisir de cuisiner et adaptation à ses propres besoins alimentaires. Voici quatre bonnes raisons d’adopter les gamelles dans ton quotidien.

Comprendre l’importance des gamelles dans le contexte du SII

Avant d’entrer dans le détail, rappelons qu’un intestin sensible peut réagir à différents facteurs : alimentation, stress, rythme de vie… Le fait de préparer ses repas maison donne la possibilité de mieux planifier et d’éviter l’improvisation, souvent source de frustrations ou de plats choisis à la hâte, parfois difficiles à digérer.

1. Savoir et contrôler ce que l’on mange

Quand on prépare ses gamelles, on sait exactement quels ingrédients ont été utilisés et dans quelles proportions. C’est particulièrement utile pour :

• Choisir ses aliments en fonction de sa tolérance personnelle.

• Éviter les ingrédients cachés qu’on peut retrouver dans les plats industriels ou les repas pris à l’extérieur (ex. additifs, sauces préparées, assaisonnements riches en ail ou en oignon).

• Adapter les portions selon son appétit et ses besoins du moment.

Cette autonomie permet de manger sereinement, sans avoir à se demander à chaque bouchée si le repas est compatible avec son confort digestif.

2. Réduire la charge mentale au quotidien

L’une des plus grandes forces du batch cooking et des gamelles est de simplifier l’organisation de ses repas.

• Plus besoin de réfléchir tous les jours à « Qu’est-ce que je mange ce soir ? ».

• Les courses peuvent être mieux planifiées et moins fréquentes.

• Les repas étant déjà prêts, il reste plus de temps pour d’autres activités, sans culpabilité.

Anticiper ses repas, c’est aussi réduire la fatigue liée aux décisions répétitives du quotidien. Et moins de stress en cuisine peut contribuer à des repas plus apaisés.

3. Éviter les écarts et les improvisations

On le sait : rentrer tard le soir ou avoir une journée chargée peut vite mener à un repas improvisé. Et qui dit improvisation dit souvent plats industriels, commandes en livraison ou associations d’aliments peu adaptées à une digestion tranquille.

Avoir des gamelles prêtes permet de :

• Limiter les tentations de fast-food ou plats préparés.

• Éviter les excès qui peuvent survenir lorsqu’on improvise un dîner.

• Assurer une régularité alimentaire bénéfique au quotidien.

Et si on prépare un peu plus, il est possible de congeler des portions supplémentaires, une vraie sécurité pour les soirs où la motivation est au plus bas.

4. Retrouver du plaisir en cuisine

Faire ses gamelles ne se limite pas à une stratégie d’organisation. C’est aussi l’occasion de :

• Exprimer sa créativité culinaire, en testant de nouvelles recettes adaptées.

• Reprendre goût à la cuisine maison, avec des plats simples et savoureux.

• Transformer la préparation des repas en moment pour soi, accompagné de musique, de podcasts ou même en famille.

Cuisiner devient une activité positive, qui redonne du sens à l’alimentation, loin des repas pris sur le pouce.

Attention aux pièges du batch cooking

Un point essentiel à garder en tête : la méthode Low FODMAP, souvent associée au SII, ne se limite pas à une liste d’aliments. Elle prend en compte la notion de quantités et d’accumulation.

Exemple : manger une soupe de courgettes tous les soirs peut sembler pratique, mais répéter un même ingrédient en trop grande quantité peut ne pas convenir. Il est donc préférable de varier ses recettes et d’équilibrer ses menus sur la semaine.

En résumé

Préparer ses gamelles quand on vit avec un syndrome de l’intestin irritable n’est pas qu’une question de tendance. C’est :

• un moyen de reprendre la main sur son assiette,

• une façon de réduire la charge mentale,

• une solution pour éviter les écarts,

• et une opportunité de retrouver du plaisir à cuisiner.

Avec un peu d’organisation et de variété, les gamelles deviennent un véritable allié du quotidien, permettant de concilier praticité, plaisir et alimentation adaptée.